断食

断食是一种人生的觉悟

周兆祥,香港环保人士，1988年创立绿色力量及绿田园有机农场。2005年离开大学工作的岗位，全情投入绿色生活项目“Club O”工作，周兆祥认为心灵的富足比物质更重要，现在退休了，只要活着，就会用一支笔、一张嘴，把绿色信念宣扬开去。

断食有什么奇迹？

断食令你停止做食物的奴隶，以后让内心引领肉体

断食令你不再用筷子刀叉为自己掘坟墓

断食是不开刀的手术

断食是身心灵彻底大扫除，破旧迎新

断食是你跟上帝 online

断食是大自然的镇静剂

断食是灵性提升的召唤

断食是让身体充份发挥自我疗愈、自我修复、返老还童等本能独一无二的方法

断食令此后饮食更有真味

你知道断食的事实吗？

9亿印度教徒在圣日断食，有些断食长达整整一个月。

1400万犹太人在悔罪日断食。

13亿穆斯林在斋月期间，整整一个月内由日出到日落断食，天天如是。

著名神学家阿诺尔德 埃雷特教授更认为断食是思想灵性开悟进化的总锁匙。

耶稣展开传道事业之前，接受若翰施洗，随即进旷野做了40天断食。

佛祖菩提树下断食49日，接着得到完全的开悟。

甘地经过断食身心灵脱胎换骨，惊叹说：「不做断食，祈祷不成为祈祷！」

埃及人能够保持健康，青春常驻，全靠每月断食三日和灌肠、呕吐来清洗肠胃。

81岁的菲奇牧师断食50日，整个人容貌骤变，看来只有20多岁。

至今为止断食纪录的保持者为南非人福斯特太太，她断食了101天。

1000年前，阿拉伯医学家伊文西纳已用断食法医病，各式各样顽疾、奇难杂症不药而愈。

实验中的动物断食，断肢会再生出来。

不少动物繁殖交配高峰期，都不吃不喝。

历来医学临床经验证明：断食两三日，可令不孕的夫妇生育。

断食法治病有什么纪录？

历史文献纪录最早的断食疗法临床个案，可以说是阿拉伯医学家伊文西纳（980-1037），他着有《医学典范》，报道如何让病人断食一个月，期间鼓励他们散步、做体操、晒太阳、按摩，于是各式各样顽疾、奇难杂症不药而愈。

近代西方有德国医学家菲里希霍夫曼（1660-1742），要病人断食，治好了脑中风、胃溃疡、痛风、坏血病、风湿、各种皮肤病等，他坚持说「断食是最棒的治疗法」。

到了现代，主流西医一般忽略饮食与健康的关系，对断食无知，幸有个别医学专家力排众议，例如19 世纪中叶有位约翰．都伊博士以科学方法研究断食的疗效，令西方医学界留意到断食的重要性。

美国名作家安普敦．辛克雷亚患了重病先后做了两次断食，首次11天，第2次8天，霍然而愈，重新过健康生活，然后在1911年出版《断食疗法》等书，广受注意。

另一位医生吉格塞尔亦于1914年出版了《断食疗法》，报道临床治疗的成功实例。

美国一位哈佛协尔敦博士在1920年于德州创立断食疗法医院，采用断食作为主要的治病手段，医好了五万个各种症候的病人。

在中东和印度等地，用断食来治病司空见惯。

日本人也自古习惯断食。著名小说家村井弦斋在1919做了一星期长的断食， 1920年再做30天，即治好了缠身的顽疾，出版《断食疗法》作为见证。 1919-21年期间，法学博士今井嘉幸做了几次断食，医好了久病不愈的支气管气喘，轰动全国，使到日本人更有信心去采用断食来治病。

在香港，90年代才开始有绿色人士及团体提倡断食，香港素食学会在95年首次举办断食营，帮助了不少人在身心灵各方面得到美满的收获，至今已举办了四十多次。

断食其实是什么？

断食（ fasting ）就是自愿在某段时间之内不吃固体食物。

有些断食方式连其他饮料也不喝，只喝水。有些断食方式连水也不喝。

断食即是「绝食」、「禁食」吗？

不是。

「断食」是指开开心心主动积极地，为了让身心灵休养而停止进食，特别是固体食物。

「绝食」是指消极地抗议、表态，是一种对抗性的手段，非为了个人心灵的益处。

「禁食」是主要为了灵修、宗教原因而做（包括按教规而「守斋」），「断食」是有计划，有选择地不吃某些食物，比较整全、主动。

怎样才算是断食？

断食是一种行为，主动有策略地采用自然的方法达到某些身心的目的。

断粮、饥荒的环境不是断食，那是没有选择之下被迫停吃，没有主观的选择；抗议式「绝食」不是为了改善自己身心灵状态，往往是消极的表示，所以不算是断食。

断食方式有几类？

按进行的方法，断食可以分为：

* 半断食（half-fast）——期间只吃平日一半份量的食物，以清简为主。

* 水果断食（fruit fast）——期间只吃某些水果，不吃其他固体食物。

* 果菜汁断食（juice fast）——期间不进食固体食物，只喝果菜汁。

* 汤水断食（soup fast）——期间不进食固体食物，只喝汤水及茶。

* 清水断食（water fast）——期间不进食固体食物，只喝清水。

* 绝对断食（absolute fast）——期间连水也不喝。

按时期的长短，断食可以分为：

短期断食 ---- 1 - 3 天

中期断食 ---- 4 -10 天

长期断食 ---- 10 天以上。

怎样选择断食方式？

切勿大贪，要循步渐进。第一次只可做一两天，有了经验、信心再多做。由简单（例如水果或果菜汁断食）开始。

最好定期做，例如每月初一或每隔一个周末做。

考虑到自己的处境、生活习惯、身体健康状态、环境天气的因素。

重视身体的讯息，信任直觉。

断食在生理方面的效果？

百病早愈—— 肠胃全面休息，身体进入非常的操作状态，全面启动自我疗愈的机制，发挥器官自动修复及身体自动回复各种平衡（血压、体重、血糖量、体质寒热等）的作用，加速各种大小病患死速痊愈，尤其是结石、痔疮、肿瘤、肠胃病、皮肤病、敏感性、肝病、糖尿、红斑狼疮、心脏血管症、感冒、发烧等。

返老还童、延年益寿—— 体内细胞衰老过程得以放缓，令各组织器官运作趋正常、自然，充满活力生气，已老化的部分功能回复青春时代的状态；例如视力听力改善。每次断食都会增寿。

容貌美白亮丽—— 肠道大清洗，体内抽调出来的脂肪亦释放储存的秽物，皮肤在断食后看来更干净、红润、有光采，各种瘀斑、粉刺、暗疮逐步消除，班疹及其他疮疥早愈，令人觉得吸引力大增。

减肥瘦身—— 清水断食每日燃烧1 磅脂肪，半断食汤汁茶断食亦耗掉体内相当的脂肪，对减肥往往非常有效。更重要的是断食一方面改变消化系统的功能，让肠胃中的秽物好好的大清除之后，从此用更健康更正常的方式运作，例如已反常膨胀的胃恢复应有的体积，在吸收消化时，不用那么费力劳累；另一方面，经过断食的经验及身体机能改变，心理上亦减少了贪食的欲望，从此进食习惯不知不觉改变，份量减少、不再沉溺有害的饮食，这样于瘦身特别有利。

提升免疫功能—— 身体以后抵抗力更强，大小病患威胁减少，健康生活信心增加。

减少强迫性心瘾—— 断食期间身体运作状态转趋自然，身心压力减低，各种心魔（特别是烟酒）减少，乘机戒掉坏习惯。

断食在思想情绪方面的变化？

改善睡眠——睡身先睡心，断食期间虽然会有间歇性的情绪波动，身体会产生镇静作用，令心情更平和。加上排毒效应感觉懒洋洋，于是睡意增浓，整个人得到充份的休息。另一个不再失眠的原因，就是平日我们往往吃得太多、太晚，食物太难消化、太多味精、太多咖啡因，所以睡不好。断食期间由于身体运作恢复自然，秽物清除。在补食期之后，血液循环畅顺，血液里的垃圾减少，大脑得到更多氧气，思考的功能大大提升，分析事物特别棒。

灵感非凡、创意爆棚，断食期间右脑功能尽情发挥，往往得以天马行空去想象，每有神来之笔的创造力。对于写作、艺术创作、度桥、解决难题，都不时有梦寐以来的成绩出现。

释放内心负性档案，断食期间随着体内物质的废物冲刷脱落清洗排走，我们心中长期储存的种种沉积压抑的、历来不肯面对无法删除的意念、讯息、记忆，一一逐渐释放，往往包括恐怖经历、仇怨、内疚、愤怒等。

断食在灵性思想方面的认知？

断食期间，身体逐渐净化，又轻松自在，于是做精神的「劳动」气功、瑜伽、静心、祈祷、自我催眠等，较平日更敏锐，发出的能量更多更有力，做气疗等工夫效果往往更佳。

搭通天地线，冥合万化，特别感受到自己跟宇宙的本源接近，与造化万物融和、结合，体验到物我唯一的升华、超越境界，但只能顺其自然，不可催促强求。

为什么断食是一种人生的觉悟？

断食不但是一种行为，更是对生命的重新理解，对造化安排的重新认识。

当你断食，周围的人总是说你傻、无知、危险；他们更一致高调反对。你是在挑战当前大错特错的主流文化信念，你是在重新为生命的价值排序。

断食令我们体验觉悟出来的事实：

地球上没有一种动物是餐餐吃饱、天天吃饱的。

相反，从最大只的狮虎到最小的蜘蛛虾蟹，都是有时吃饱有时吃半饱有时（长达几天几个月）完全不吃（甚至不喝）的。

而且，当它们受伤、生病，或是四周环境不利，必定自动停止进食。

这是上天造化设计一早安装的程式，它们生而知之，明白到虽然为了生存，该吃饱时无妨尽量吃饱，但是为了生存很妥当，必须有时停止进食。

只有自诩为万物之灵的人类，搞出了（违反自然之道的生存文化），一错再错：餐餐吃饱，天天吃饱。

断食要注意什么？

断食之前三几天不要吃过饱。

断食期间不喝太甜的、太咸的、任何含油脂、蛋白质、淀粉质的食物。

结束断食时勿大吃大喝，只宜吃少量固体食物，待肠胃慢慢迎合新的饮食习惯和新的食量。

断食期间出现生理、情绪、精神各方面不寻常的感觉是排毒及修复过程正常现象，淡然处之可也。

 断食期间感到肚饿难忍，往往是心理作用，习惯了就容易接受。